El desayuno es el alimento primordial nos ayudara para empezar un día con fuerza y alegría, ya que tiene muchos beneficios: aporta nutrientes imprescindibles, mejora el estado de ánimo, ayuda a la concentración, mejora el desempeño, etc. De ahí, la importancia del desayuno, en los niños sobre todo.
Empezar el día con un buen desayuno es necesario para toda la familia, detallamos ideas prácticas para hacerlo.
Para un desayuno saludable y completo es recomendable que aporte 3 alimentos básicos de los siguientes grupos:
- Los lácteos, como leche, yogur y queso.
- Cereales: pueden ser cereales de desayuno, tostadas o pan para un pequeño bocadillo, todos ellos preferentemente integrales.
- Fruta fresca o zumo natural.
Como cualquier comida del día, el desayuno debe proveer una cantidad equilibrada de macronutrientes, entonces, nuestro desayuno si bien debe concentrar el 30% de las calorías del día, también debe ofrecer la mayor parte de éstas mediante hidratos de carbono complejos, una pequeña parte pueden ser azúcares, y el resto de la energía debe ser ofrecida por alimentos con proteínas y grasas.
Un 50 a 60% de las calorías del desayuno deben derivar de los hidratos, un 15 a 20% de las proteínas y el restante de las grasas siempre escogiendo aquellas de buena calidad nutricional.
Ejemplos de desayuno equilibrado y nutritivo
- Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
- Bocadillo de requesón, jamón serrano y hojas verdes. Zumo de naranja
- Tazón de yogur con fresas frescas y plátano, avena y nueces
- Leche con orejones, avena y almendras. Zumo de naranja.
- Infusión con pan integral con queso, salmón ahumado y semillas de sésamo. 1 kiwi.
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